20 Lugares da Espanha que dão nome a seus produtos típicos

A Espanha é um país com uma gastronomia incrível e deliciosa. Há uma infinidade de produtos típicos e doces artesanais que recebem o nome das cidades de onde são originários. Fizemos uma seleção de alguns dos mais famosos para que, se algum dia viajarem para algum desses lugares, não saiam de lá sem prová-los.

No sul de Navarra encontra-se Tudela, entre a aridez das Bardenas e o verde da horta da Ribera. É uma das cidades de origem islâmica mais importantes da Espanha e da Europa. Nela coexistiram durante mais de 400 anos muçulmanos, judeus e moçárabes que deixaram na cidade uma marca de mestiçagem cultural indelével.

A joia artística da cidade é a catedral de Santa Maria, que é monumento nacional desde 1884. Destacam também o Palácio Decanal e algumas igrejas como a de São Jorge ou a de Magdalena.

O prato típico por excelência são os cogollos, uma variedade de alfaces pequenas. O mais comum é consumi-los temperados com vinagrete e acompanhados de anchovas.

Santoña é uma das vilas marítimas mais antigas da Cantábria. Está situada aos pés do Monte Buciero, junto às planícies úmidas que formam a Reserva Natural das Marismas de Santoña e Noja. Seu patrimônio histórico para a defesa costeira se reflete no Forte de São Martins, no de São Carlos e no do Mazo.

Sua praia mais importante é a de São Martins e a grande joia patrimonial é a Igreja de Santa Maria do Porto, originária do século IX. Destacam também a praça de Santo Antônio, a Casa-Palácio de Castañeda e o Palácio do Duque de Santoña.

As anchovas de Santoña são consideradas as melhores do mercado. Seu prestígio existe há vários séculos. Já na Idade Média, a vila era conhecida devido à sua importante indústria conservatória e pesqueira. Hoje em dia, essas anchovas são uma iguaria gastronômica e um dos produtos típicos mais reconhecidos internacionalmente na culinária.

Astorga é a capital da Maragatería e é um dos lugares mais conhecidos e turísticos da província de León. Seus origens datam de cerca do ano 19 a.C e sua evolução urbana posterior foi marcada por invasões bárbaras e muçulmanas.

A cidade de Astorga possui um amplo patrimônio histórico e artístico difícil de igualar. Entre os seus imprescindíveis destaca a Catedral de Astorga e o Museu Catedralício. Sua construção começou em 1471, mas não foi concluída até o século XVIII. Por isso, conta com vários estilos artísticos combinados no mesmo edifício. Vale a pena conhecer o Palácio de Gaudí, o Museu do Chocolate, o Museu Romano Ergástula e as Muralhas de Astorga.

Na comarca da Maragatería há uma grande variedade gastronômica. Dois de seus produtos típicos mais destacados são o famoso cozido maragato e as deliciosas mantecadas de Astorga. Essas últimas são um produto de confeitaria muito conhecido e de grande tradição na região. Sua qualidade e valor histórico foram reconhecidos com a Indicação Geográfica Protegida que certifica sua origem e autenticidade.

A 47 quilômetros da capital, Boñar está situado em um ambiente privilegiado limitado pelo Parque Nacional de Picos de Europa. No coração da cidade está a Igreja de São Pedro de Boñar, construída em pedra no século XVII. Na praça da Igreja, pode-se apreciar a fonte El Caño, rematada com El Negrillón, um olmo centenário do século XVI que dá nome à praça.

A Ponte Velha está na saída de Boñar e atravessa o rio Porma. De origem romana, é composta por mais de seis mil pedras. No enclave da vila vocês podem desfrutar de um dia de rafting em família. Este é um esporte em equipe onde os integrantes da balsa devem remar de maneira coordenada para aproveitar os rápidos e se manter à tona.

Não podem sair de Boñar sem provar os nicanores, um doce típico à base de massa folhada. Foi criado em 1880 pelo confeiteiro Nicanor Rodríguez e se tornou um dos elementos gastronômicos mais característicos da região.

Esta cidade pertence à Campina andaluza e está situada em uma ladeira da Serra Becerrero. É conhecida por ser uma vila repleta de história e de obras de arte. Foi declarada Conjunto Histórico-Artístico em 1965, pois contém numerosos monumentos e edifícios de interesse, como a Igreja de São Sebastião, o Convento de Santa Clara ou o Mirante de Andaluzia.

Em uma visita a Estepa, não pode faltar subir ao topo da Torre da Vitória, um dos melhores exemplos de arquitetura barroca. Do alto desta majestosa torre, desfrutam-se das melhores vistas da cidade. O Castelo de Estepa, junto com os conventos de clausura e uma igreja, compõem o conjunto monumental do morro de São Cristóvão. Também é recomendável visitar o Museu do Chocolate e admirar as incríveis vistas que oferece o Mirante Balcón de Andalucía.

Uma boa ideia, se vocês forem com crianças, é visitar a Antiga Fábrica de Mantecados, produto típico de Estepa. Na visita, vocês aprenderão a fazê-los e, inclusive, poderão levá-los para casa. As crianças vão adorar.

A palavra jabugo nos faz pensar no sabor inconfundível do presunto serrano. O município de Jabugo está situado na serra de Huelva e é conhecido pela qualidade insuperável de seus presuntos. Este lugar é todo um ecossistema de tradição e natureza onde vive o porco de bellota, um animal 100% ibérico.

A melhor maneira de desfrutar desta iguaria é fazendo a Rota do Jabugo. Compreende 31 municípios que fazem parte da zona de elaboração da Denominação de Origem Protegida Jabugo. Tudo isso acontece no ambiente privilegiado do Parque Natural Sierra de Aracena e Picos de Aroche.

A comarca do Bierzo, na província de León, faz fronteira com Asturias, Lugo e Ourense. Existem inúmeros lugares que merecem ser conhecidos nesta maravilhosa comarca, já que possui paisagens naturais espetaculares e vilas com grande patrimônio.

Um dos seus maiores imprescindíveis são As Médulas, um dos monumentos naturais mais impactantes da Espanha. Declaradas Patrimônio da Humanidade, formam uma paisagem única. O Vale do Silêncio é um verdadeiro refúgio de paz, um belo conjunto natural moldado pelo rio Oza.

Por outro lado, vale a pena conhecer Ponferrada, capital da comarca. É um lugar importante de passagem para os peregrinos do Caminho de Santiago e, em seu interior, destaca-se o Castelo Templário, do século XII. Destaca também a Basílica de La Encina e a Casa Consistorial.

Não podem ir embora sem provar sua morcilla. É um embutido defumado fresco à base de sangue, toucinho e especiarias comuns como o páprica ou o orégano. Na região é comum adicionar cebola ou pinhões.

A apenas 35 quilômetros de Albacete está La Roda, uma localidade famosa por seus miguelitos, pequenos bolos típicos feitos à base de massa folhada fina, recheados com creme e polvilhados com açúcar de confeiteiro. Geralmente são consumidos acompanhados de café, orujo de mel ou sidra. Tal é a sua fama que se tornou uma parada obrigatória para todos que viajam do norte ou centro da península até as praias de Murcia e Levante. Além disso, seu casco antigo com ruas estreitas e casas senhoriais é um Patrimônio Cultural.

Em La Roda, é preciso visitar a Igreja de El Salvador, do século XVI. Combina estilos arquitetônicos como o gótico, barroco e renascentista. Perto da igreja encontra-se a Esquina de Alcañabate, com fachada renascentista. Destacam-se também a Casa do Inquisidor e o Palácio dos Condes de Villaleal.

Unquera é um município da Cantábria que se encontra próximo a Asturias e muito perto de San Vicente de la Barquera. É uma das cidades mais bonitas da região. O centro da localidade é um refúgio de paz e tranquilidade que pode ser percorrido tranquilamente em um pequeno passeio, já que não é muito extenso.

Um de seus locais imprescindíveis é a praia de Berellín, situada perto de alguns penhascos. É perfeita para ir com crianças e desfrutar de um ambiente natural de sonho cercado de pequenas enseadas e rochas. Também é recomendável conhecer a praia de Fuentes com seu mirante e o Mirante da Punta del Moro. Se tiverem a oportunidade, não hesitem em fazer a descida do rio Deva, no final de agosto e início de setembro. Não é tão conhecida quanto a Descida do Sella, mas é uma festa declarada de Interesse Turístico Regional.

O produto típico de Unquera são suas corbatas, uma deliciosa sobremesa à base de massa folhada coberta com uma camada de açúcar de confeiteiro e amêndoas.

Santiago de Compostela é uma cidade que encanta à primeira vista. Lugar de destino para os peregrinos do Caminho, possui um casco antigo de valor incalculável declarado Patrimônio da Humanidade. A Catedral foi construída entre os anos 1.075 e 1.211 e seu interior abriga o sepulcro do Apóstolo Santiago. É de estilo românico com elementos góticos e barrocos e destacam-se a impressionante Porta das Prateiras e o Pórtico da Glória. É recomendável visitá-la por dentro junto com o Museu Catedralício.

Também não pode faltar uma visita ao Hospital dos Reis Católicos, o Convento de São Francisco, o Parque da Alameda e subir ao Monte Pedroso para desfrutar de vistas incríveis de Santiago.

Não podem ir embora sem degustar a torta de Santiago, símbolo da Galícia e a sobremesa mais famosa da rota jacobeia.

Fuentesaúco é a capital da comarca zamorana de La Guareña, ao sudeste da província. Em seu território, há vários vestígios arqueológicos de origem romana, como os de Carrelines e o da Terra da Sepultura, e de época visigoda, como o da Casa do Pastor.

Neste povo, destaca-se a Igreja-fortaleza de Santa Maria do Castelo, declarada como Bem de Interesse Cultural, do século XVI; a Igreja de São João Batista, do século XVII; a capela dos Dores e a da Antiga; e a Praça Maior.

Deste lugar são originários os grãos-de-bico de Fuentesaúco que já no século XVI gozavam de proteção real e eram vendidos na Corte de maneira habitual. Atualmente, foram reconhecidos com a Indicação Geográfica Protegida e se caracterizam por ter um tamanho médio, tendendo a grande, uma cor cremosa e uma pele que, após a cocção, é macia e suave.

Jijona é um lindo recanto da Comunidade Valenciana com um legado histórico e uma gastronomia famosa em todo o mundo. Se visitarem esta localidade, não podem perder o Castelo de Jijona, conhecido como Torre Grossa, que é um dos pontos mais elevados da cidade e cuja origem remonta à época almohade.

Outros monumentos destacáveis são a Igreja Arciprestal de Nossa Senhora da Assunção, templo de estilo renascentista datado do final do século XVI; a Igreja de Santa Maria e, claro, o Museu do Torrone.

Em Jijona há mais fábricas de torrone do que bares. De setembro a dezembro, as ruas exalam um aroma de amêndoas e mel, pois durante esses meses se trabalha a todo vapor para abastecer o mundo. O 70% da produção global de torrone sai desta cidade alicantina, onde a história deste doce remonta 500 anos. Utilizam métodos tradicionais e receitas ancestrais para elaborar este produto de qualidade excelente. Os ingredientes são de altíssima qualidade e, sem dúvida, é um doce exquisito com fama mundial.

Situada estrategicamente na confluência dos rios Ésera e Isábena, a vila de Graus surpreende a todos que a visitam. Um dos lugares mais bonitos e importantes é a Praça Maior, onde também se encontra a Casa Consistorial, edifício de estilo renascentista aragonês datado do século XVI. Outros monumentos que vale a pena conhecer são a Casa Bardaxí ou as Casas Barão e Heredia, do século XVIII, com curiosas pinturas alegóricas em suas fachadas.

Mas, sem dúvida, um dos símbolos de Graus é a Basílica da Virgem de Peña. Em seu interior, encontra-se um dos museus mais singulares que se podem encontrar na Aragão: o Museu dos Ícones. Trata-se de uma exposição de imagens religiosas do oriente e ocidente, reproduzindo imagens de diferentes escolas iconográficas de países como Rússia, Chipre, Creta ou Grécia.

O produto gastronômico estrela é a linguiça de Graus que, ao longo dos anos, ganhou grande fama. Faz parte do livro Guiness dos Records como a linguiça mais longa do mundo e, a cada ano, celebra-se a Festa da Linguiça de Graus, que foi declarada de Interesse Turístico da Aragão. Este embutido possui a Marca C'Alial de qualidade agroalimentar, e é elaborado com carne de porco e adição de especiarias como orégano, noz-moscada, tomilho e cravo.

Sieso é uma localidade situada na planície da Serra de Guara e, embora seja um povo pequeno e tranquilo, destaca-se em seu interior a Igreja de São Martinho, a rua Mayor e a Casa Correas, edifício do século XIX. Mas, sem dúvida, o que é famoso neste local são seus produtos lácteos, especificamente seus queijos.

A queijaria aragonesa Villa Villera, situada em Sieso, foi premiada vários anos consecutivos no World Cheese Awards, o concurso internacional de queijos mais importante do mundo. Esses queijos receberam o máximo galardão em várias categorias e, por isso, têm fama mundial. A criação natural das ovelhas é o que lhes permite contar com um leite de alta qualidade. Destacam-se o queijo fresco, o semicurado e curado, o ricota e o queijo tierno.

A morcilla é um dos produtos patrios mais famosos e sua receita costuma incluir sangue de porco, banha e especiarias, mas existem diferentes variedades conforme a região em que estamos. A morcilla é um dos alimentos mais populares na Aragão, pois sempre esteve muito ligada à cultura rural da zona.

As morcillas de arroz são elaboradas em toda a Comunidade Autónoma e se distinguem por um sabor um pouco adocicado devido ao anís e à pitada de açúcar que se adiciona aos ingredientes.

Almudévar é um município da província de Huesca. Os atrativos turísticos desta zona são variados. O Castelo da Coroa é um recinto fortaleza de origem muçulmana situado sobre o morro que domina a população e é constituído por um conjunto de restos arqueológicos de várias épocas.

Em relação à arquitetura religiosa, destacam a Igreja Paroquial da Assunção e a capela da Virgem da Coroa. Por sua parte, as Cavas fazem parte de seu patrimônio natural. Estão localizadas nas colinas, escavadas na rocha e as mais antigas datam da época medieval.

A Trança de Almudévar é uma peça de confeitaria feita com massa folhada, manteiga, gema, nozes, amêndoas e passas coberta com uma crosta crocante. É um produto natural, sem aditivos, e sua origem remonta ao final do século XX na padaria da Família Tolosana.

Teruel existe e, além disso, é uma das cidades mais acolhedoras da Espanha. Esta cidade possui um legado medieval que não passa despercebido em nenhuma de suas ruas. Em seu interior, destaca-se a "Capela Sistina" do mudéjar, a Catedral de Santa Maria, um dos monumentos mais bonitos. Possui uma abundante decoração e uma cobertura mudéjar que, provavelmente, seja uma das mais bonitas deste estilo arquitetônico.

Outros monumentos imprescindíveis são a Torre Mudéjar de El Salvador, a Escadaria do Passeio do Óvalo, a Igreja de São Pedro e o Mausoléu dos Amantes, um dos verdadeiros ícones turísticos de Teruel. É um dos monumentos funerários mais famosos da Espanha, já que nele jazem os corpos de Juan de Marcilla e Isabel de Segura, dois jovens que protagonizaram a famosa história de amor.

Se tiverem a oportunidade, e forem com crianças, não podem perder o parque temático Dinópolis, um grande parque de dinossauros e todo tipo de elementos interativos para aprender mais sobre esses seres vivos fascinantes.

O Presunto de Teruel alcançou grande prestígio no mercado graças ao seu impressionante sabor e textura. Tem um peso superior ou igual a 7 quilos, uma cura a uma altitude igual ou superior a 800 metros, possui uma forma alongada e uma cor vermelha de aparência brilhante. Provém exclusivamente das raças Landrace, Large White ou cruzamento de ambas.

Belchite é o testemunho vivo das terríveis consequências da Guerra Civil. Muitas das ruínas do Pueblo Viejo ainda conservam a grandeza do passado, como a Igreja de São Martinho de Tours, a Torre do Relógio ou os arcos da Vila e de São Roque.

Belchite está situado em uma das zonas mais áridas da Aragão, o povo novo foi construído em meados do século XX e nele merece a pena visitar o Museu Etnológico e o Centro de Interpretação das Estepas do Vale do Ebro.

Na Baixa Aragão e especificamente em Belchite cultivam-se azeitonas da categoria Empeltre, variedade tradicional aragonesa. As oliveiras dessa variedade são algumas das mais antigas da Península Ibérica e só são encontradas ao longo do Vale do Ebro, por isso essa oliva negra azabache é muito valorizada no resto do mundo. Este tipo de azeite se difere dos clássicos de cor esverdeada, pois é mais amarelo, tem um toque amargo, aroma frutado e um leve sabor de amêndoa.

Calanda é famosa, além de ser o local de nascimento de Luis Buñuel, por sua incrível Semana Santa. O som dos redobres dos tambores calandinos é conhecido em todo o mundo e esta festividade tornou-se um imperdível do Baixo Aragão. O ato de "Romper a Hora" congrega milhares de pessoas e milhares de tambores e bombos na Praça da Prefeitura às 12:00 horas da Sexta-feira Santa.

Em Calanda, vale a pena visitar o Centro Buñuel Calanda e vários edifícios de estilo renascentista, como a Casa da Vila. Destaca-se também o Convento do Deserto, isolado entre pinheiros e de difícil acesso.

Os pêssegos de Calanda conquistaram a Denominação de Origem e alcançaram grande prestígio no mercado, além de seu grande tamanho, por seu excelente sabor e doçura. Para garantir suas propriedades, são cultivados com a técnica do desbaste, que consiste em remover 70% dos frutos existentes na árvore até deixar uma distância de cerca de 20 centímetros entre fruto e fruto. Esta técnica de cultivo resulta em um fruto mais volumoso e carnoso. Os autênticos pêssegos de Calanda têm um diâmetro mínimo de 73 milímetros.

Barbastro sempre foi um importante centro comercial e de serviços. A capital do Somosanto surpreende quem a visita devido aos seus múltiplos atrativos turísticos. Seu monumento mais importante é a Catedral da Assunção, do século XVI. Tem grandes dimensões e impressionantes abóbadas de cruzaria e, junto a ela, encontra-se o Museu Diocesano.

O popular bairro de Entremuro conserva o traçado medieval e em sua Praça foram celebrados no ano de 1137 os esponsais de Dona Petronila com Ramon Berenguer IV, Conde de Barcelona. Este bairro foi testemunha do nascimento da Coroa de Aragão. Por outro lado, também se destacam o Palácio dos Irmãos Argensola, a Casa Calonge, a Igreja de São Francisco, o Museu dos Mártires Claretianos ou a Praça da Constituição.

Desta região é o tomate rosa de Barbastro que se caracteriza por seu grande tamanho. Pode atingir um quilo de peso e sua cor rosada é o que o diferencia de outras variedades. Sua pele é fina, é muito carnoso e tem poucas sementes.